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Tout est fait maison, à partir de produits bruts.

Des légumes et fruits de saison, des viandes issues des meilleures races, des notes épicées subtiles, un brin de fantaisie, des vins spécialement choisis pour accompagner chaque plat... Que du bonheur !

Nouvelle carte à partir du 15 février 2025

Venez déguster la nouvelle carte des Goubelins, qui met à l'honneur les produits de saison dans des plats réconfortants, toujours cuisinés maison

Pour chaque plat, notre barman vous propose un vin, à la bouteille ou au verre

Menu

Entrées

Tartelette aux petit pois

ricotta et menthe fraiche

Panna Cotta au Livarot

endives et figues, caramel au vin rouge

Carpaccio de langue de bœuf

sauce gribiche

Plats

Osso-buco de veau braisé au vin blanc

à l’ail, tomates et romarin

Filet de saumon de Norvège poêlé, au beurre blanc

riz noir et légumes du potager

Hachis Parmentier tout végétal

purée de patates douces et lentilles aux oignons

Desserts

Far presque Breton

Riz au lait crémeux

caramel et chocolat

Menu du Goubelin - 31 €

Menu

Entrées

Œuf parfait meurette

champignons et lard fumé

6 Huitres de St-Vaast-la-Hougue

vinaigre échalote

Plats

Noix de Saint Jacques poêlées

beurre blanc, légumes du potager

Epaule d’agneau de 7h au vin rouge et romarin

légumes étuvés au beurre et jus corsé

Suggestion du jour

Desserts

Assiette de fromages AOP
Fondant Chocolat au piment d’Espelette et fruits rouges

sorbet du moment

Paris-Brest a la pistache

A la carte

Menu

Entrées

Œuf parfait meurette

champignons et lard fumé

6.50€
Tartelette aux petit pois

ricotta et menthe fraiche

7.50€
Panna Cotta au Livarot

endives et figues, caramel au vin rouge

6.00€
Carpaccio de langue de bœuf

sauce gribiche

7.00€
6 / 9 / 12 Huitres de St-Vaast-la-Hougue

vinaigre échalote

9€ / 12€ / 15€

Plat

Osso-buco de veau braisé au vin blanc

à l’ail, tomates et romarin

18.00€
Epaule d’agneau de 7h au vin rouge et romarin

légumes étuvés au beurre et jus corsé

20.00€
Noix de Saint Jacque poêlées

beurre blanc, légumes du potager

20.00€
Filet de saumon de Norvège poêlé, au beurre blanc

riz noir et légumes du potager

17.00€
Hachis Parmentier tout végétal

purée de patates douces et lentilles aux oignons

16,00€
Suggestion du jour

et légumes oubliés

Voir l'ardoise

Desserts

Assiette de fromages AOP
7.00€
Fondant Chocolat au piment d’Espelette et fruits rouges

sorbet du moment

7.00€
Far presque Breton
6.00€
Riz au lait crémeux

caramel et chocolat

6.00€
Paris-Brest a la pistache
8.50€

Pour les enfants et les ados

Cheeseburger des Goubelins

pain à l’encre de seiche, pomme de terre sautées ou poêlée de légumes

12,50€

Quelques photos de nos cartes précédentes

  Un repas festif en famille, un déjeuner avec toute votre équipe, un dîner de gala...
les Goubelins peuvent vous proposer un évènement sur mesure et adapté à votre budget. Contactez nous  !